Introdução alimentar: um início que vai muito além da comida
Conteúdos que aprofundam temas de nutrição, bem-estar e desenvolvimento pessoal.
A introdução alimentar é, muitas vezes, vivida com uma mistura de entusiasmo e insegurança. É um marco importante no desenvolvimento do bebé, mas também é um momento de grande responsabilidade para os pais. De repente, surge a dúvida: por onde começar? O que oferecer? Como saber se está tudo a...
Criadora do Cooking and Nature Emotional Hotel Há projetos que nascem de uma ideia e outros que nascem de uma visão mais ampla sobre o impacto que podem ter na vida das pessoas. A conversa com a Rita Anastácio parte exatamente desse lugar: olhar para a alimentação não apenas como...
O papel do psicólogo em contextos de vulnerabilidade A alimentação de uma criança começa muito antes do prato. Começa no olhar atento de quem cuida dela, na disponibilidade e na responsabilidade. Entrevistei uma psicóloga que trabalha numa instituição de acolhimento de crianças e jovens, onde falámos sobre o papel dos...
O planeamento é meio caminho andado para que as coisas corram como desejas. Quando existe direção, tudo se torna mais simples. Se o teu cenário atual é pensares no que vais comer apenas no momento, é natural que as escolhas nem sempre sejam as melhores. A fome e a pressa...
As leguminosas são dos alimentos mais completos do ponto de vista nutricional: fonte de proteína vegetal, fibra, ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B. Durante décadas, foram a base da alimentação das nossas avós, simples, acessível e de base vegetal, muito antes de existirem rótulos como “alimentação saudável” ou...
A alimentação saudável e sustentável deve ser encarada com alegria, satisfação e gratidão. Sim, gratidão porque, felizmente, temos o que comer. Temos acesso a alimentos em quantidade, com qualidade e com muita variedade e até temos o privilégio de poder escolher conforme os nossos gostos e preferências, momentos do dia...
A mistura de frutas permite criar sumos saborosos e nutritivos sem necessidade de adição de açúcar. Ingredientes Preparação Sugestão: Podes ajustar a quantidade de água a gosto, de modo a obteres uma consistência mais polposa ou mais líquida. Sabias que: A laranja é rica em vitamina C e que este...
Esta receita é um excelente aperitivo, mas também é ideal para fazer sandes e acompanhar vegetais. Ingredientes Preparação Sugestão: Para obteres uma pasta com uma textura mais aveludada descasca os grãos cozidos esfregando-os vigorosamente entre as mãos e coloca-os numa taça com água para facilitar a retirada das cascas. Sabias...
Uma receita que prova que comida vegetal pode ser tudo menos aborrecida. Um assado cheio de textura e sabor, perfeito para surpreender e sair do óbvio. Ingredientes Para a receita Para o molho Preparação Para a preparação do assado: Para a preparação do molho: Sugestão: Sabias que: O tofu é...
Ingredientes Preparação Sugestão: O cacau cru tem um sabor amargo, mas quando adicionado a receitas que contenham algum tipo de adoçante permite elaborar receitas saborosas e ricas em nutrientes. Esta receita pode servir como pequeno almoço ou lanche, sendo também prática para levar para qualquer lado. Sabias que: O cacau...